Добавить фото

Про место

Национальные блюда из поваренной книги «Секреты крымчакской кухни», современные крымские блюда с использованием локальных продуктов, а также лучшие блюда народов, исторически населяющих полуостров, ждут вас в меню ресторана.

За кухню отвечает бренд-шеф Олег Каландырец, с которым Иван Ильин, владелец ресторана, познакомился во время своего двухмесячного путешествия по Крыму. Знания Олега о традиционной кухне и местных продуктах полуострова пригодились во время разработки меню. Энтузиазма и интересных гастрономических находок добавил Павел Кулагин, шеф-повар проекта.

Благодаря Олегу Александровичу, в ресторан поставляют местные продукты: калкан, керченскую сельдь, крымские сыры, ставриду, рапанов, саргана, дичь, сборы трав и специй, а также изюмерик, айву и другие фрукты и ягоды.

В меню собраны рецепты разных народов, исторически населяющих Крым: татар, греков, украинцев и белорусов, а также самой стариной общины – крымчаков. Cуп с жемчужинами из фазана, крымско-татарская долма с печеной кукурузой, янтыки с различными начинками, шкара из саргана – все это готовится по рецептам древней поваренной книги крымчаков. Про современные блюда крымской кухни также никто не забыл: жареный сулугуни в панировке из пшеничного хлеба с инжиром, ставридка, жаренная на раскаленной сковороде, с севастопольским соусом, черноброды, салат с морепродуктами, котлеты из бычков с пюре из репы. А еще свежеиспеченный хлеб с крымскими травами и целый раздел к чаю с вареньем из кизила, розы, изюмерика и айвы.

Лицензия в ресторане появится 1 декабря. Тогда гостям предложат винную карту, в которой будут собраны самые лучшие вина полуострова. А пока можно попробовать несколько сортов пива и сидр, представленные в барной карте. Команда ресторана всегда находится в поиске новых вкусов, а это значит, что ассортимент будет пополняться.

За основу в интерьере взяли советские курортные рестораны. В большом зале, рассчитанном на 45 человек, теплые тона, большое количество дерева, мягкие диваны и кресла – все, чтобы создать атмосферу курорта. Второй зал, вмещающий 12 человек, – настоящий виноградник, в котором приятно расслабиться во время жаркого полдня.

Выдержки их меню:

  • Крымско-татарская долма с печеной кукурузой и севастопольским соусом, 280 руб.
  • Ставридка, жареная на раскалённой сковороде, 520 руб.
  • Крымчакские янтыки (с телятиной), 360 руб.
  • Крымчакский суп с жемчужинами из фазана, печеным картофелем и зеленью. Подается со сметаной и гренками, 250 руб.
  • Баранина по-татарски, тушеная с июмериком и травами, подается с печеным картофелем и мацони, 690 руб.
  • Котлеты из бычков с пюре из репы, 560 руб.
  • Рапаны в томатном соусе , 490 руб.
Кухня
русская, восточная, крымская
Способы оплаты
есть оплата картой
Музыка
фоновая
Вид заведения
ресторан
Детям
Детское меню
Парковка
есть, платная
Особенности
бесплатный wi-fi
Особенности заведения
lounge / chill out, летняя веранда, отдельные зоны, vip зал
Еда
блюда гриль, бизнес ланч, постное меню, еда на вынос, морепродукты, закуски, супы, салаты, горячие блюда
Напитки
разливное пиво, винная карта, чайная церемония
Средний счет
1500-2000
Это место подходит для
романтического свидания, романтического ужина, деловой встречи, встречи с друзьями, семейного отдыха с детьми, свадебного торжества, проведения корпоративов, празднования дней рождений, новогоднего корпоратива
Адрес: Москва, ул. Пятницкая, д. 66с1
Режим работы: ежедневно 12:00 – 18:00; пт, сб 12:00 – 01:00
Телефоны:
+7 (495) 740-94-31
Ближайшие места
Весна
Караоке-клуб «Весна» на Пятницкой – это центр ночной жизни столицы со всеми его преимуществами: расположен рядом с метро Новокузнецкая, доступные цены, современное оборудование и более 60 000 песен в каталоге, без депозита.
SHOOGA cafe
Shooga – это сеть городских кафе с европейской и авторской кухней. Уютная атмосфера, неповторимый интерьер и отличный сервис располагают к приятному времяпрепровождению всей семьей.
Marrakesh Серпуховская
Ресторан Marrakesh– это удобное расположение, уютная атмосфера и высокий уровень сервиса. Блюда приготовлены в лучших традициях марокканской кухни, которая славится своим разнообразием и богатством ингредиентов, и их необычными сочетаниями. Есть кальян...
Smoke Lounge Якиманка
Smoke Lounge на Якиманке, одно из тех мест, где атмосфера располагает к «игровому отдыху». Здесь уютно смотреть спортивные трансляции, играть в настольные игры и курить кальян.

Последние отзывы

Ваша оценка:
Ольга
Были с мужем там вчера. Очень уютный ресторан. Все блюда были поданы очень красиво, аппетит разыгрался! Крымская еда безумно вкусная. Цены адекватные. Все советую посетить.
Полезно 0 Бесполезно 0 Удалить Пожаловаться